Definita il polmone verde dell'Italia, l'Umbria racchiude nella sua storia le contaminazioni di popoli e culture diverse e rappresenta da sempre un crocevia culturale e religioso.
Perugia, sede dell'Università italiana per stranieri, ogni estate è sede del famoso Umbria Jazz Festival.
Il Duomo di Spoleto fa da cornice nel periodo estivo al Festival dei due mondi e conserva alcune fra le più belle chiese romaniche di Italia: Sant'Eufemia, il Duomo, San Salvatore e San Ponziano.
Assisi ospita la famosa basilica dedicata a San Francesco, con affreschi di Giotto , Cimabue , Martini e Lorenzetti.
Francesco d'Assisi era un genio della poesia e un mistico innamorato di Dio e vedeva nella Povertà una madonna, una grande signora di cui si considerava amante e sposo.
Sulla Piazza del Comune si affacciano il Tempio romano di Minerva del I secolo a. C. e il sottostante Foro Romano del Museo che presenta il basamento del tempio e la pavimentazione romana.
Da visitare è anche la Basilica di Santa Chiara (1257-1275) in stile gotico italiano che contiene preziosa opere pittoriche che vanno dal XII al XIV secolo. Da ammirare la suggestiva Cattedrale di San Rufino con la sua facciata romanica adornata da tre rosoni.
Altri importanti monumenti sono la Rocca Maggiore che è un tipico esempio di architettura militare medioevale, la Chiesa di Santa Maria Maggiore prima cattedrale di Assisi in stile romanico e la Fonte Marcella del XVI secolo. Da visitare la Pinacoteca Comunale e la Galleria d'Arte Sacra Contemporanea della Cittadella Cristiana.
Gubbio conserva intatta la struttura di un borgo medievale con il Duomo, il Palazzo del Bargello, Palazzo dei Consoli, Palazzo Ducale e la chiesa di San Francesco.
A Città di Castello si emncipò da "allievo" a "maestro di bottega" Raffaello Sanzio che, tra l'altro, qui e per una famiglia della città realizzò lo "Sposalizio della Vergine", ora a Brera.
A Città di Castello lavorarono a lungo altri importanti artisti nel Quattrocento e nel Cinquecento, in particolare Luca Signorelli, i Della Robbia, il Gherardi, il Vasari, dei quali la Pinacoteca comunale conserva le opere. Nei pressi di Città di Castello troviamo le Terme di Fontecchio , già conosciute nel I secolo D.C.
Todi è una delle più belle città medievali e conserva il Duomo, Piazza del Popolo, il Palazzo dei Priori, il Palazzo del Popolo, il Palazzo del Capitano, la chiesa di San Fortunato e di Santa Maria della Consolazione.
Orvieto è situata su un altopiano a 300 metri di altezza e si affaccia su una pianura coperta di vigneti. Il Duomo è una tra le più belle cattedrali romanico-gotiche d'Italia; meritano una visita le chiesette di San Lorenzo in Arari, San Giovenale e Sant'Andrea.
Spello è famosa per gli affreschi dipinti dal Pinturicchio, oggi conservati nella chiesa di Santa Maria Maggiore (XII secolo) e per le chiese di Sant'Andrea e San Lorenzo.
Il comprensorio turistico del lago Trasimeno comprende i comuni di Castiglione del Lago , Magione, Passignano sul Trasimeno e Tuoro sul Trasimeno, che si affacciano tutti sul lago stesso.

DA GUSTARE
Innanzitutto il tartufo nero, il tartufo bianco e gli olii extra vergine.
I primi : le zuppe a base di legumi o funghi e le varietà di paste casalinghe, tra cui le ciriole ternane e gli strascinati
I secondi : pollo, maiale e palombacci in ?porchetta?, in ?salmì? o allo spiedo, il pesce del lago Trasimeno, in particolar modo la carpa; tra i formaggi le caciotte di Monteleone, il formaggio tartufato, le provole affumicate e le scamorze.
Tra i contorni ricordiamo le speciali lenticchie di Castelluccio, i fagiolini e i broccoletti del Trasimeno.
I dolci : il brustengolo, la ciaramicola, la torta di Orvieto, la rocciata di Assisi e le ossa dei morti.
I vini : il Torgiano Rosso Riserva , il Sagrantino di Montefalco, il Montefalco Sagrantino Passito, il Grechetto e l'Orvieto.