Un' organizzazione moderna ed efficiente, un'integrazione con l'entroterra agricolo che assicura tutti i prodotti necessari all'attività turistica, una sapiente gestione familiare di alberghi di piccola e media dimensione a prezzi contenuti , hanno portato l'Emilia Romagna allo sviluppo di importanti centri balneari: Rimini , capitale del divertimento della costa romagnola, servita da un'importante aeroporto , Riccione , considerata una metà più esclusiva, Cattolica , Cesenatico, Milano Marittima, Gatteo a Mare, Bellaria-Igea Marina, Lido di Classe, Lido di Savio.
Bologna , capoluogo della Regione ed importante centro industriale e fieristico, vanta Piazza Maggiore con la Basilica di S. Petronio, il Palazzo Comunale, il Palazzo di Re Enzo e la fontana del Nettuno, opera del Giambologna. Numerosi sono i musei e famosa è l'Università degli Studi la prima università europea , fondata nel 1188.
Anche altre città sono importanti centri d'arte: Ferrara è una città rinascimentale, con la Cattedrale ed i bellissimi palazzi dei Diamanti, Schifanoia, Marfisa e di Ludovico il Moro, Parma é famosa per il Duomo affrescato dal Correggio (Assunzione della Vergine) , per le opere del Parmigianino conservate nella pinacoteca e per il Battistero, Modena per il Duomo romanico-lombardo, Cesena per la Chiesa del Bramante e la Biblioteca Malatestiana.
Ravenna fu un importante centro bizantino e capitale dell'Esarcato ed é conosciuta per la Basilica di San Vitale, il Battistero, la chiesa di S. Apollinare in Classe, S. Apollinare Nuovo, il Mausoleo di Teodorico e la tomba di Dante. I Lidi di Comacchio, o Lidi Ferraresi, costituiscono un grande complesso turistico formato da sei centri: Lido delle Nazioni, importante ritrovo per gli appassionati del volo sportivo, Lido di Pomposa, Lido degli Scacchi, Porto Garibaldi (polo di attrazione per gli amanti della vela), Lido degli Estensi e Lido di Spina. Agli amanti dei centri medioevali consigliamo una visita a Castell'Arquato , uno dei più bei borghi medioevali d'Italia e Grazzano Visconti , borgo medioevale ricostruito ai primi del 1900 e sede di importanti manifestazioni.
Nelle vicinanze troviamo il Castello di Gropparello, dove i vostri ragazzi, guidati da un gruppo di animatori e in costumi tradizionali , potranno vivere le avventure di Re Artù ed i Cavalieri della Tavola Rotonda, ?la magica vita del popolo celtico?, oppure ?la città in guerra?.
Ricordiamo infine alcuni centri termali importanti tra cui Salsomaggiore Terme , conosciuta sin dall'epoca pre-romana, Bagno di Romagna e Castrocaro Terme .

DA GUSTARE:
Innanzitutto la piadina , un impasto di farina, acqua e strutto che può accompagnare ogni tipo di piatto, l'aceto balsamico di Modena e l'olio di Brisighella.
I primi :la pasta all'uovo fatta in casa, la sfoglia, le lasagne alla bolognese , i ravioli, i tortellini ed i passatelli in brodo (non preparato con il dado ma brodo di gallina o cappone).
I secondi e i salumi :la porchetta, il bollito, il capretto alla piacentina, il polpettone di tacchino, le crocchette di pollo; il prosciutto di Parma , la mortadella di Bologna, la coppa piacentina, gli zamponi di Modena, il fiocco di culatello; tra i formaggi il Parmigiano Reggiano ,il formaggio di fossa, il grana padano, lo squacquarone, la casatella , il provolone valpadana.
I dolci :la ciambella, le castagnole, gli scrocadent, le crostate, il briscione reggiano, il panpepato a Ferrara, le chiacchiere della suora a Parma e le sfrappole a Modena.
I vini : il più famoso dei vini emiliani è il Lambrusco (Grasparossa, di Sorbara e Salamino), Gutturnio, Otrungo, Colli di Parma Rosso, Bianco Classico dei Colli di Scandiano e di Canossa, Pignoletto, Albana, Trebbiano, i Pagadebit e Malvasia.

Seconda foto: www.ferraraterraeacqua.it